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Poulet au lait

Poulet au lait

Le poulet au lait est l'une des recettes les plus populaires pour cuisiner ce type de viande. Tout prichindel aime le goût et la texture d'une viande fraîche, signe que vous ne ferez pas face au nez de votre enfant si vous préparez ce délice culinaire. La version ci-dessous est recommandée par le célèbre chef Jamie Oliver!

Temps de préparation: 2 heures

Difficulté: moyenne

  • 1 poulet entier
  • 1 tasse d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 moitié de bâton de cannelle
  • 3 cuillères à soupe de feuilles de sauge
  • écorce de 1 gros citron (ou deux petits citron)
  • 1 gousse d'ail, peler légèrement le tout avec de l'écorce
  • 500 ml de lait frais

Préchauffez le four à 190 degrés. Bien laver le poulet entier, assaisonner de sel et de poivre et faire frire dans une grande casserole (qui peut également être cuite) dans l'huile d'olive, des deux côtés, jusqu'à ce qu'il ait une teinte dorée.

Versez l'huile du pot et ajoutez, à côté du poulet, le reste des ingrédients (cannelle, sauge, zeste de citron, ail et lait). Laissez le poulet cuire pendant une heure et demie, en le saupoudrant de temps en temps avec la sauce au lait. Lorsque vous le servez, coupez-le en morceaux et recouvrez-le généreusement de sauce.

Tags Recettes poulet


Vidéo: Poulet au lait au four (Juillet 2021).