Court

Soupe aux champignons, à jeun

Soupe aux champignons, à jeun

La soupe aux champignons peut être préparée quelle que soit la saison, car sur les étals du marché on trouve des champignons tout au long de l'année.

Temps de préparation

30 min.

Difficulté

facile

Ingrédients

1 kg de champignons

2 souches

3 gousses d'ail

50 ml d'huile d'olive

2,5 l d'eau

sel

poivre

verdure

Méthode de préparation

Nettoyez les champignons, puis lavez-les bien, afin qu'ils ne collent pas au sol. Mettez-les à ébullition dans une casserole avec 2,5-3 litres d'eau.

Pendant ce temps, chauffer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive et, lorsqu'ils sont ajoutés, les ajouter sur l'ouverture des champignons.

Une fois les champignons bien bouillis, éteignez le feu et mettez la casserole de côté. Avec un mélangeur, mélangez cette composition, puis associez-la avec du sel et du poivre.

Servir la soupe aux champignons avec du vert haché sur le dessus. En option, vous pouvez manger cette soupe avec des croûtons de pain.

Tricheurs

Servir une soupe aux champignons tiède, pas chaude.

Le type de cuisine

international

Tags Publier des recettes Recette alimentaire