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Plat de poisson

Plat de poisson

Les habitants de Dobrudja sont connus pour préparer le meilleur plat de poisson, mais avec la bonne recette et quelques astuces, vous pouvez préparer cette nourriture pour votre famille.

Temps de préparation

90 minutes

Difficulté

moyenne

Ingrédients

1 grosse carpe (2 kg)

6 petits oignons

6 tomates

1/2 l de jus de tomate

2 cuillères à soupe d'huile

1 capitan à l'ail

sel, poivre

thym

2-3 était dauphin

Méthode de préparation

Nettoyez le poisson des intestins et des écailles, puis lavez-le bien à l'eau froide.

Nettoyez l'oignon et coupez-le en lamelles.

Le poisson saute à l'intérieur et à l'extérieur du poisson. Faites chauffer l'huile dans une casserole, chauffez un peu l'oignon, pour qu'il devienne translucide.

Mettez l'oignon dans une plaque de four, placez le poisson sur le lit d'oignon, placez autour de lui les tomates coupées en cubes et assaisonnez uniformément les épices.

À la fin, ajoutez l'ail propre et écrasé.

Versez le jus de tomate dans la casserole, puis placez l'assiette au four, à feu moyen (180 degrés), pendant 40 minutes.

De temps en temps, versez la sauce sur le poisson, afin qu'il pénètre uniformément.

Tricheurs

Servir un plat de poisson avec du mamaliguta chaud et du piment.

Il remplace la carpe par tout autre type de poisson d'eau douce, comme le poisson-chat, le pois chiche ou le carass.

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