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Nutriments essentiels pour les enfants

Nutriments essentiels pour les enfants

Élever votre enfant dépend, entre autres, de la qualité et du type de nutriments qu'il reçoit de son alimentation quotidienne. Ce n'est pas parce que vous assurez une alimentation saine et nutritive que vous ne pouvez pas vous tromper en choisissant les aliments que vous fournissez quotidiennement. Il est important de vous assurer que dans le plat de l'enfant, vous trouverez des doses équilibrées de tous les nutriments dont vous avez besoin pour devenir fort et sain!

Calcium

Le calcium est un nutriment vital dans la nutrition de l'enfant. Il doit se retrouver dans les préparations que l'enfant consomme quotidiennement, car il a un rôle essentiel pour la croissance. Le minéral contribue au renforcement du système osseux, de la dent, mais aussi au développement de la musculature. Il protège le cœur des maladies et assure le bon fonctionnement de l'organisme au quotidien. La dose quotidienne de calcium pour les enfants diffère selon l'âge:

  • 500 mg / jour - 1-3 ans;
  • 800 mg / jour - 4-8 ans;
  • 1300 mg / jour - 9-18 ans.

La nourriture est la principale source à partir de laquelle l'enfant fournit son calcium, mais aussi la vitamine D, essentielle pour la bonne fixation du minéral dans le corps. Parmi les principaux aliments riches en calcium à insérer dans le menu quotidien du petit, on trouve:

  • produits laitiers;
  • jus d'orange enrichi de calcium et de vitamine D;
  • poisson (saumon, sardines);
  • fruits gras (noix, amandes, graines, arachides, etc.);
  • produits à base de soja;
  • légumes verts (brocoli, épinards, asperges, stévia, salade verte, etc.).

Fer

Le fer est un autre minéral essentiel pour la croissance et la santé des enfants de tout âge. Il joue un rôle essentiel dans la prévention de l'anémie, l'un des troubles les plus courants chez l'enfant. Il favorise la production d'hémoglobine et contribue au transport de l'oxygène dans le sang vers tous les principaux organes du corps. La dose quotidienne de fer chez les enfants varie avec l'âge, comme suit:

  • 0-6 mois - 0,27 mg / jour;
  • 7-12 mois - 11 mg / jour;
  • 1-3 ans - 7 mg / jour;
  • 4-8 ans - 10 mg / jour;
  • 9-13 ans - 8 mg / jour;
  • 14-18 ans - 11 mg / jour (garçons); 15 mg / jour (fœtite).

Assurer un niveau optimal de fer passe par une alimentation équilibrée, riche en:

  • légumes verts (épinards, brocoli, salade verte, asperges);
  • foie de volaille;
  • viande rouge (en particulier le bœuf);
  • œufs;
  • lentilles;
  • grains entiers;
  • fruits secs.
  • Protéine

    Les protéines sont des nutriments qui pénètrent dans les cellules et les tissus du corps, contribuant pleinement à la croissance harmonieuse de l'enfant. Ce sont des sources d'énergie essentielles pour le corps, ce qui aide le bébé à être toujours actif et en forme. Le critère principal pour déterminer la dose quotidienne recommandée de protéines n'est plus l'âge, mais le poids de l'enfant.

    Selon les spécialistes, l'apport quotidien est calculé comme suit: pour chaque 0,5 kg (500g) en poids, l'enfant doit consommer 0,5 g de protéines, ce qui signifie qu'à chaque kilogramme, le petit a besoin de 1 g de ces nutriments. L'apport augmente avec l'âge et le gain de poids, mais à maturité, il stagne à environ 60 g / jour.

    Il existe des protéines d'origine végétale et animale. Une alimentation équilibrée et saine doit inclure les deux types de protéines. Les aliments qui contiennent le plus de protéines comprennent:

    • viande (tour de taille, volaille);
    • grains entiers;
    • poissons;
    • produits laitiers;
    • légumineuses (pois, haricots, lentilles, etc.);
    • graines oléagineuses (noix, noisettes, amandes).

    Fibre

    Les fibres sont une autre catégorie de nutriments importants qui devraient être trouvés dans les repas que l'enfant consomme quotidiennement. Le régime alimentaire d'un poussin en bonne santé doit comprendre à la fois des fibres solubles (qui se dissolvent dans l'eau) et des fibres insolubles (qui ne se dissolvent pas dans l'eau), chacune des deux catégories ayant un rôle important pour la santé.

    Les fibres solubles augmentent le volume des aliments dans l'estomac et créent une sensation de satiété, empêchant ainsi la suralimentation. Les insolubles accélèrent la digestion et le transit intestinal. La dose quotidienne recommandée de fibres chez les enfants est déterminée par l'âge:

    • 2-3 ans - 14-20 g / jour;
    • 4-8 ans - 17-25 g / jour (filles) et 17-28 g / jour (garçons);
    • 9-13 ans - 20-31 g / jour (filles) et 22-36 g / jour (garçons).

    Pour un régime riche en fibres, il est recommandé de saisir dans le menu enfant des quantités variées des catégories d'aliments suivantes:

    • grains entiers (riz, avoine, blé, maïs);
    • graines oléagineuses (amandes, pistaches, graines de citrouille ou tournesol);
    • légumes verts (brocoli, épinards, chou);
    • légumineuses (haricots, pois, lentilles, etc.);
    • fruits (myrtilles, mûres, framboises, bananes, oranges, pommes, poires, pêches, raisins, etc.);
    • légumes (citrouilles, pommes de terre, etc.).

    Antioxydants

    Les antioxydants sont une autre catégorie de nutriments qui doivent être trouvés dans les aliments consommés quotidiennement par l'enfant. Ce sont des nutriments importants dans la régénération cellulaire, renforçant le système immunitaire et combattant certaines des maladies cardiovasculaires les plus graves ou le cancer.

    De plus, les antioxydants protègent le système nerveux central des maladies neurologiques et aident à améliorer les fonctions du cerveau. Les antioxydants sont fournis à l'organisme par l'alimentation, et les principales sources alimentaires riches en ces nutriments sont:

    • fruits frais (notamment forêt et agrumes, mais aussi pommes, pêches, mangue, etc.);
    • légumes frais;
    • chocolat;
    • céréales.

    Le régime alimentaire quotidien de l'enfant doit intégrer des quantités optimales de toutes les catégories d'aliments et être composé de préparations contenant tous ces nutriments essentiels à la santé. Variez le régime alimentaire de l'enfant au quotidien et proposez toujours des repas sains mais aussi savoureux, afin d'éviter la monotonie ou les délires culinaires, assez fréquents au jeune âge.

    Le régime alimentaire de votre enfant est-il riche en ces nutriments essentiels à la croissance et au développement? Quelles recommandations culinaires pouvez-vous nous donner pour aider les parents à intégrer plus facilement ces aliments sains dans l'alimentation de leurs petits? Dites-nous vos opinions dans la section commentaires ci-dessous!

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