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5 aliments nécessaires pour une alimentation saine

5 aliments nécessaires pour une alimentation saine

5 aliments nécessaires pour une alimentation saine

Si vous souhaitez améliorer votre santé et votre longévité, 5 aliments essentiels doivent être inclus dans votre alimentation quotidienne. Selon certains chercheurs, la clé est de tromper le corps qui, en vieillissant, produit plus de cellules qui détruisent les cellules et moins de nouvelles cellules, résistantes au cancer, au vieillissement ou à d'autres conditions.


Ces substances nocives sont ce que l'on appelle les radicaux libres, un groupe d'atomes avec un nombre impair d'électrons très instables et réactifs. Lorsque ces radicaux libres pénètrent dans l'ADN humain, ils entraînent ses dommages et l'apparition de cellules au comportement anormal, comme les cellules cancéreuses.

Numéro 1: Légumes

Selon des chercheurs américains, la plupart de la population ne consomme pas de légumes parce qu'elle ne sait pas comment les préparer ou parce qu'elle ne les considère pas comme nutritifs.
Une enquête montre également que ce sont des jeunes qui n'ont jamais consommé de lait, par exemple.
Les légumes les plus nutritifs et riches en fibres sont: les navets (contiennent la plupart des antioxydants), les feuilles de moutarde, le brocoli, le bok choi ou les épinards.
Les légumes, qui peuvent avoir différentes textures et nuances, du vert foncé au vert pâle, d'un aspect craquelé à un aspect dentelle, peuvent être préparés de plusieurs façons:
Ils peuvent être dorés dans du beurre ou de l'huile à côté de l'oignon ou de l'ail, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils deviennent mous. Ceux-ci peuvent devenir une délicieuse garniture. Ou vous pouvez combiner la sauce résultante avec des chips de jambon (à base de soja), obtenant ainsi une salade (les pétoncles sont plus durs, donc ils nécessitent une cuisson)
Aux sandwichs, vous pouvez ajouter, en plus de la viande et une série de feuilles croquantes et aromatiques, comme le chou.
Les salades peuvent être préparées à partir de différents types de légumes comme la laitue avec un assaisonnement assaisonné d'huile d'olive et de vinaigre. Les légumes peuvent être un peu amers, en raison des produits chimiques qu'ils contiennent, il est donc souvent nécessaire d'utiliser des sauces.

Nourriture numéro 2: l'huile d'olive

Un autre aliment important, qui fait une paire parfaite avec des légumes, est l'huile d'olive. Un exemple probant en faveur de cet aliment est une population méditerranéenne énergique dans laquelle l'huile d'olive est absente de l'alimentation quotidienne.


Le terme extra vierge signifie, en fait, peu transformé. Non seulement l'huile d'olive ne se dépose pas dans les artères, ce qui provoque leur rétrécissement comme le font les graisses saturées, mais elle contient également un certain nombre d'antioxydants puissants, appelés polyphénols. Les polyphénols aident les cellules du corps, telles que celles qui causent les cancers du sein et du colon, à maintenir leur fonction normale, empêchant l'apparition de néoplasmes.
Une étude en Grèce montre que l'incidence du cancer du sein a été réduite de 12% chez les personnes qui consommaient régulièrement des légumes et de l'huile d'olive. En effet, les régimes méditerranéens sont basés sur la consommation de bonnes huiles, sans graisses saturées d'origine animale (mauvaises graisses qui augmentent le cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires). La viande, représente dans ce domaine, une petite partie du menu.
Une méthode savoureuse pour introduire l'huile d'olive dans le menu du jour consiste à verser quelques gouttes dans un plat profond mélangé avec un peu de vinaigre balsamique. Ce mélange peut être utilisé pour graisser le pain, remplaçant ainsi le beurre.
Une autre méthode consiste à mélanger les asperges fraîches avec de l'huile d'olive, assaisonner avec le thym et placer au four pendant 20 minutes à 400 degrés.

Aliment numéro 3: graines de lin

Les graines de lin sont riches en fibres, jouant un rôle important dans la réduction du cholestérol et la prévention de la constipation. Ceux-ci contiennent un autre type de polyphénol qui protège le corps contre le cancer. Aussi, graines de lin et acides oméga-3.
Les graines de lin sont conservées au réfrigérateur car elles peuvent devenir rances. L'huile de lin doit également être conservée au froid et ne doit pas être chauffée ni ajoutée aux produits de boulangerie.

Pour préparer les graines de lin, elles doivent d'abord être broyées. La poudre obtenue peut être saupoudrée (une ou deux cuillères à café) sur des céréales, de la viande ou du yaourt.

Aliment numéro 4: flocons d'avoine

L'avoine élimine le cholestérol de l'organisme. La plupart des nutritionnistes recommandent de consommer de l'avoine cuite. Si vous préférez l'option naturelle, l'avoine peut être consommée sous forme de céréales, mélangée avec du lait, de la cassonade et un morceau de beurre.
Il peut également être consommé avec des baies congelées ou fraîches (myrtilles). Selon une étude de l'Université Tufts, une demi-tasse de canneberges apporte deux fois plus d'antioxydants dans l'alimentation qu'une personne n'en consomme habituellement en une journée.
La farine d'avoine peut également être consommée sous forme de délicieux gâteaux. N'oubliez pas les raisins secs, qui contiennent les mêmes substances bénéfiques; du vin rouge peut également être ajouté en milieu de journée, mais avec modération.
La farine d'avoine peut également être utilisée dans la préparation de la viande.

Numéro 5: Thé

Le thé vert, noir et même blanc contient une grande quantité d'antioxydants. Les feuilles de thé vert sont riches en polyphénols, substances qui luttent contre les radicaux libres. Le thé vert stimule le métabolisme en aidant à brûler les graisses.
Il est préparé à partir d'une cuillère à café de feuilles ou d'un sachet de thé pour une tasse; vous pouvez ajouter un paquet de thé à la menthe poivrée pour la saveur. Quant au thé blanc, il provient d'une plante appelée Camellia sinensis. La couleur du thé est donnée par la méthode de préparation et l'apparence des feuilles. Si les feuilles sont cueillies lorsqu'elles sont argentées, le thé est blanc; lorsque les feuilles sont passées, le thé prend une autre couleur.
Certains croient que le thé blanc joue un rôle important dans la lutte contre les maladies, en raison de la forte teneur en flavionides. Le thé blanc, vert ou noir est la boisson gazeuse la meilleure et la plus saine.

Il convient de noter qu'il n'y a pas de nourriture parfaite. Pour une alimentation saine, il est nécessaire de consommer une variété d'aliments.
Mentionnons également le beurre d'arachide (très efficace dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires et le diabète), les pommes (efficaces pour fumer les poumons), les tomates et les melons (qui jouent un rôle dans la prévention du cancer de la prostate), les sardines (riches en oméga-acides) 3 et calcium) et le curcuma - la plante de la famille du gingembre (contenant de la curcumine - un pigment jaune - qui semble jouer un rôle important dans la lutte contre les tumeurs).
Source: Sfatulmedicului.ro

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