En détail

Mousse aux fraises et mascarpone

Mousse aux fraises et mascarpone

Ingrédients

40 g vieux brun

1/2 cuillère à café de gelée

200 g de fraises

250 g de mascarpone Delaco

chocolat pour la décoration

Méthode de préparation

Aujourd'hui, nous avons une délicieuse recette de mousse aux fraises au mascarpone de Delaco, que les plus petits adoreront!

Dans une petite casserole, placer le sucre avec 60 ml d'eau et mélanger jusqu'à dissolution du sucre. Ajoutez ensuite la gélatine sur le sirop de sucre et remuez jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Éteignez le feu et laissez la composition refroidir.

Passer les fraises jusqu'à l'obtention d'une purée fine, ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le sirop refroidi et mélangez délicatement.

Versez la mousse sous forme de soupes ou de verres et laissez refroidir toute la nuit.

Pour servir la mousse, trempez le fond des plats dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis retournez une assiette.

Décoré de fraises et de chocolat râpé.

Source de la recette: delaco.ro/mousse-cu-capsuni-si-mascarpone.

Tags Delaco Desert Mousse Mascarpone


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