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Soupe froide au concombre

Soupe froide au concombre

Voulez-vous introduire autant de légumes nutritifs et sains dans votre menu quotidien? Choisissez ensuite de cuisiner autant de soupes. Ceux-ci sont faciles à préparer et contiennent de nombreuses vitamines. Nous proposons une délicieuse recette de soupe froide au concombre.

Temps de préparation

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

4 concombres moyens

700 g de yaourt

2 gousses d'ail

1 lien aneth

1 citron

50 ml d'huile

sel et poivre

120 ml de lait

30 g de noix

Méthode de préparation

Nettoyez le concombre de la peau, retirez les graines et hachez-les. Mélanger la moitié de la quantité de concombres à l'aide d'un mélangeur avec du lait, du jus de citron, de l'ail, de l'aneth et de l'huile.

Assaisonnez la composition avec du sel et du poivre au goût, puis donnez une soupe froide pendant au moins une demi-heure.

L'autre moitié des concombres se mélange aux noix. Mettez la soupe dans des bols et décorez-la de cubes de concombres, de noix et de quelques brins d'aneth.

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