Marchandises

Roses moldaves

Roses moldaves

Les roses moldaves ou les saucisses moldaves sont fabriquées à partir de porc haché préparé aux alentours de Noël.

Temps de préparation

60 minutes

Difficulté

moyenne

Ingrédients

1 capitan à l'ail

1 kg de pulpe de porc

250 g de slanine

marjolaine

thym

coriandre

poivre

intestin de porc

Méthode de préparation

Nettoyez la viande de la peau, puis passez-la dans le hachoir. Coupez les morceaux en petits morceaux, puis mélangez avec la viande hachée et ajoutez un peu d'eau, pour homogénéiser la composition.

Ajouter l'ail haché, le sel, le poivre, la coriandre, la grenade et le thym. Remplissez les entrailles avec cette composition, en utilisant un appareil spécial attaché à la machine à découper.

Une fois prêt, faites frire les saucisses dans une poêle avec de l'huile ou du saindoux.

Tricheurs

Vous pouvez conserver les saucisses plus longtemps si vous les fumez dans un fumoir spécial.

Le type de cuisine

roumain

Carnati Tags Plats traditionnels


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