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Porc Jumari

Porc Jumari

Pendant les vacances d'hiver, de la table de fête des Roumains, il n'y a pas d'oreillons manquants, obtenus à partir de la poitrine de porc. Ils sont faciles à préparer et très appréciés à l'apéritif, accompagnés d'oignons rouges et de pain paysan.

Temps de préparation

40 minutes

Difficulté

facile

Ingrédients

faire fondre le lisier

Méthode de préparation

Coupez le bacon en cubes, et s'il a des souris, retirez-le. Pour un meilleur goût, il est conseillé d'utiliser un filet de porc avec un peu de viande. Ajoutez ensuite les lardons dans une casserole et laissez sur le feu jusqu'à ce qu'ils soient frits.

Soyez prudent de mélanger avec une cuillère en bois de temps en temps. Lorsque les frites sont frites, sortez-les dans un bol tapissé de papier absorbant et assaisonnez avec un peu de sel.

Le gras restant dans la casserole peut être transféré dans un bocal. Vous obtiendrez du saindoux, très utile pour la préparation de la pâte fraîche.

Le type de cuisine

roumain


Vidéo: Preparare jumari de porc. (Juillet 2021).