Commentaires

Agneau au romarin

Agneau au romarin

L'agneau au romarin au four représente une recette de Pâques aussi simple que délicieuse, avec laquelle vous pouvez remplacer le ragoût classique! Surprenez votre famille avec une nouvelle recette d'agneau!

Temps de préparation

2 heures

Difficulté

facile

Ingrédients

1 kg de pulpe d'agneau

5-6 fils de romarin

1 lien de persil vert

5 brins de menthe fraîche

6 gousses d'ail

1 kg de tomates en tranches

2 tranches coupées en tranches

2 feuilles de laurier

l'huile d'olive

sel

poivre

Méthode de préparation

Broyer le morceau de pulpe et bien le frotter avec le romarin, le laurier, la menthe et le persil, puis avec l'ail, pour que les arômes pénètrent à l'intérieur. Assaisonner de sel et de poivre. Mettez une casserole sur la cuisinière avec un peu d'huile et ajoutez la pulpe, en laissant frire de tous les côtés, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, mais pas jusqu'à ce que tout soit prêt.

Coupez la chair en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur. Placer les tranches de citron et les tomates dans un plateau et déposer les tranches de viande sur le dessus. Saupoudrez le tout d'huile d'olive. Ajouter le romarin ou la menthe (au choix) puis verser 2 tasses d'eau. Couvrir la casserole de papier d'aluminium et cuire au four, à feu moyen, 90 minutes.

Retirer le papier d'aluminium 15 minutes avant que le rôti soit prêt à dorer.

Tags Recettes pâtes


Vidéo: Gigot d'agneau à l'ail et au romarin (Septembre 2021).