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Rouleau de dinde aux prunes séchées et bacon

Rouleau de dinde aux prunes séchées et bacon

Le rouleau de dinde aux prunes séchées et au bacon est une délicatesse qui peut sembler sophistiquée, mais il est très simple à préparer. Voici une délicieuse recette qui surprendra agréablement tout invité ou membre de la famille non invité!

Temps de préparation

60 min.

difficulté

environnement

ingrédients

1 kg de poitrine de dinde
120 g de prunes séchées
8-9 tranches de bacon
1 oignon
50 g de beurre
150 ml de soupe au poulet concentrée
60 ml de vin rouge, doux
1 petit piment
sel
poivre

Méthode de préparation

Retirez les graines de prune et faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant quelques minutes. Puis égouttez-les de l'eau et ajoutez-y le poivron rouge haché, dans un bol. Couvrez-le et laissez-le pendant une heure.

Laver et sécher la poitrine de dinde coupée en tranches et battre à l'avance avec le marteau des tranches. Assaisonnez les morceaux de sel et de poivre. Placez une tranche de bacon sur la table, placez un morceau de viande dessus. Mettez des prunes séchées sur la surface de la viande et commencez à rouler le morceau de viande avec du bacon.

Attachez le rouleau avec le fil ou infiltrez un cure-dent au milieu pour vous assurer qu'il ne roule pas. Mettez le beurre fondu dans une casserole, chauffez l'oignon dedans, ajoutez le vin et la soupe, puis placez la sauce dans un bol résistant à la chaleur. Placez les rouleaux de dinde dans la poêle et placez-les au four, 45 minutes, à 190 degrés Celsius.

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